ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΟΥΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΥΣ

Η ΕΚΦΡΑΣΗ ΜΑΖΕΥΕΙ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΡΟΥΧΙΣΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΪΤΗ

O Πολιτιστικός σύλλογος γυναικών "ΕΚΦΡΑΣΗ" με έδρα τα Ψαχνά συλλέγει τρόφιμα όπως: μακαρόνια, ρύζι, κονσέρβες ζάχαρη, λάδι και άλλες ξηρές τροφές. Ακόμη μαζεύει κλινοσκεπάσματα, μαξιλάρια και άλλα ειδών ρούχα, τα οποία θα σταλούν στους σεισμοπαθείς της Αϊτής. Όποιος ενδιαφέρεται να στείλει τρόφιμα ή ρουχισμό μπορεί να επικοινωνήσει με την κυρία Ελένη Κηρύκου στα τηλέφωνο 22280-22533 από τις 6ως τις 8μ.μ.

ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ

Η Τσικνοπέμπτη είναι μια ετήσια τελετή, της οποίας η αρχή χάνεται μέσα στους αιώνες. Η ημέρα που τρώγεται κρέας.
Η λέξη Τσικνοπέμπτη προέρχεται από τις λέξεις "τσίκνα" (η μυρωδιά του καμένου ψημένου κρέατος) και "Πέμπτη".
Η Τσικνοπέμπτη βρίσκεται στο μέσο των 3 εβδομάδων του εορτασμού του καρναβαλιού. Πρόκειται για τη Πέμπτη της 2ης εβδομάδας, της Κρεατινής.
Γιορτάζεται την Πέμπτη που είναι 11 ημέρες πριν την Καθαρά ∆ευτέρα. Είναι ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας για τους Ελληνορθόδοξους χριστιανούς, καθώς η σαρανταήμερη περίοδος της Σαρακοστής πριν το Πάσχα πλησιάζει. Την μέρα αυτή επιβάλλεται από το έθιμο το ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα.

Το παστό της Τσικνοπέμπτης

Τσικνοπέφτη ήταν η μέρα που ετοίμαζαν το "παστό". Έβραζαν το λίπος με λίγο νερό, ραντίζοντάς το συγχρόνως με νερό. Το σούρωναν στη συνέχεια.
Αυτή ήταν η "γουρναλοιφή". Φυλαγόταν σε δοχεία (πήλινα).
Χρησιμοποιούνταν ως άρτυμα για όλη τη χρονιά.
Στον πάτο του λεβετιού (καζανιού) έμεναν οι τσιγαρίδες που νοστιμίζαν τα φαγητά
(με χόρτα, αυγά, όσπρια).
Σε λεβέτι έβραζαν το κρέας με λίγο κρασί για να βγάλει λίπος, που με αυτό έβραζε. Έριχναν τα μπαχαρικά για νοστιμάδα κα τα λουκάνικα, αφού τα καθάριζαν από την καπνιά. Πρόσεχαν μη τσικνιστούν γιατί θα χάλαγε όλο το παστό.
Μετά το βράσιμο καθάριζαν το κρέας από τα κόκαλα, έκοβαν τα λουκάνικα και τα τοποθετούσαν σε λαγήνες (δοχεία πήλινα), και τα περιέχεαν με λίπος για να σκεπαστούν οι μεζέδες. Ήταν το φαγητό για όλο το χρόνο. Μ'αυτό φίλευαν και τους ξένους.
Ονομαστό φαγητό από παστό ήταν οι καγιανάδες, οι αλιμοκαγιανάδες με κρεμύδι κι αυγά.
Διαδικασία εβδομάδας γιορταστική, με λιχουδιές λογιών - λογιών, κρασί, τραγούδι.
Κι έχει ο Θεός, αφού έδωσε για να έχει κι ο Χριστιανός για όλη τη χρονιά, όλα τα καλά. Και γουρναλοιφή, και τσιγαρίδες και λουκάνικα, και παστό και πυτιά, και γουρνοσάπουνο, και γουρνοτσάρουχα, αλλά και την καπνοσακούλα από τη φούσκα. Για τούτο πρέπουν τις μέρες αυτές γιορτάσια και χαρές. Και μεγάλη νάναι η χάρη Του.
Στη υγειά μας, με καράτζαφλο, με συκώτι, με ψιλό κρεμύδι, με οματιές, κρασί και πειράγματα.
Η μάνα Γη μας τρέφει καλά, καιρός χαράς, καιρός να ξεχαστούμε, τώρα, κι αυτή την εβδομάδα, την εβδομάδα της «απολυτής», της «προφωνήσιμης» ή «προφωνής».

ΠΗΓΗ:
Paidika.gr

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΓΙΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΣ

Ο Εκπολιτιστικός Χορευτικός Σύλλογος Ψααχνών "ΡΙΖΕΣ" σας ενημερώνει ότι προσεχώς, στην αίθουσα του Συλλόγου, θα λειτουργήσουν τμήματα ζωγραφικής για αρχάριους και προχωρημένους. Για πληροφορίες και συμμετοχές επικοινωνείστε στα τηλέφωνα: 2228025536 κ.Κιαπέκου. 222809110 κ. Τσοκάνη και 2228023612 κ. Στματίου

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ

Σήμερα Πέμπτη 4 Φεβρουαρίου είναι Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου. Ο καρκίνος είναι μία αρρώστια όπου δεν θέλει κανένα στόμα να την προφέρει ή την προφέρουν με άλλες λέξεις όπως: το ξορκισμένο, επάρατη νόσο και άλλα. Βέβαια αυτή η στάση δεν βοηθάει σε τίποτα, αλλά δυσκολεύει ακόμη πιο πολύ την κατάσταση. Αυτό που πρέπει τελικά να κάνουμε όλοι μας τι είναι;

1. Όποιος καπνίζει καλό είναι να κόψει το κάπνισμα όσο το δυνατόν συντομότερα.
2. Να αποφεύγουμε να είμαστε παθητικοί καπνιστές
3. Να μην καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες αλκοόλ
4. Να μνη εκτειθέμεθα στην ηλιακή ακτινοβολία.
5. Να τρεφόμαστε με είδη υγιεινής διατροφής
6. Να απαιτήσουμε την απορύπανση του περιβάλλοντος
7. Να απαιτήσουμε να καταναλώνουμε καθαρό νερό δίχως εξασθενές χρώμιο ή άλλα βαρέα μέταλλα.
8. Να απαιτήσουμε να αναπνέουμε καθαρό αέρα και όχι διοξείδιο του άνθρακα ή ότι άλλο κάνει κακό στην υγεία μας.

Μόνο έτσι θα μπορούμε να προστατέψουμε τον εαυτό μας και τους άλλους να μην προσβληθούν από κάποια μορφή καρκίνου. Αλλιώς αν θέλουμε να μοιρολατρούμε τότε κατευθείαν έχουμε κλείσει εισητήριο για τον άλλον κόσμο.

ΑΛΥΣΟΔΕΝΕΙ ΣΕ ΔΕΝΤΡΟ ΤΟ ΔΙΧΡΟΝΟ ΓΙΟ ΤΟΥ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΔΟΥΛΕΥΕΙ

Αντιμέτωποι με ένα απίστευτο θέαμα ήρθαν περαστικοί έξω από ένα εμπορικό κέντρο στο Πεκίνο όταν αντίκρισαν ένα μικρό παιδάκι, αλυσοδεμένο σε ένα δέντρο.

Όπως έγινε γνωστό λίγη ώρα αργότερα, ο πατέρας του παιδιού, ονόματι Chen Chuanliu, συνηθίζει να δένει για πολλές ώρες το γιο του εκεί, τις ώρες που δουλεύει.

Αμαξάς στο επάγγελμα, ο Chen Chuanliu, μετά το σάλο που ξέσπασε, με τις αποτρόπαιες αυτές εικόνες, δήλωσε ότι δεν έχει άλλη επιλογή καθώς πρέπει να δουλεύει πολλές ώρες, η σύζυγός του είναι βαριά άρρωστη και δεν έχει χρήματα να στείλει τον μικρό στο σχολείο.

Ο Chen Chuanliu αποκάλυψε μάλιστα ότι κατέφυγε σε αυτή τη «λύση» αφότου έχασε τη κόρη λίγα χρόνια νωρίτερα, όταν την είχε αφήσει μόνη της την ώρα που εκείνος εργαζόταν.

ΠΗΓΗ:

Ανατολική Αττική News

ΤΡΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΜΟΥΣΕΙΑ ΚΛΕΒΟΥΝ ΤΗΝ ΔΟΞΑ ΤΗΣ ΜΑΝΤΑΜ ΤΙΣΟ ΑΝΑΔΕΙΚΝΥΟΝΤΑΣ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΣΤΑΡ

Διδάσκουν την ελληνική Ιστορία και Λαογραφία, επικεντρώνοντας την προσοχή τους όχι μόνο στους διάσημους, αλλά και στους αφανείς πρωταγωνιστές της. Τρεις δημιουργοί αξιοποίησαν ένα εύκαμπτο και εύπλαστο υλικό, το κερί, ως καλλιτεχνικό μέσο απόδοσης ιστορικών μορφών και στη συνέχεια στέγασαν τα έργα τέχνης τους σε ισάριθμα μουσεία- "κοσμήματα" στην ελληνική περιφέρεια. Το Μπιζάνι Ιωαννίνων, τα Ζωνιανά Κρήτης και το Μαυροχώρι Καστοριάς αποτελούν τους τόπους "καταγωγής" των τριών μουσείων, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από το φημισμένο "Μαντάμ Τισό". Γνωστότερο όλων είναι το Μουσείο Κέρινων Ομοιωμάτων του Παύλου Βρέλλη, στο Μπιζάνι Ιωαννίνων. Το μουσείο λειτουργεί από το 1995 σ' ένα κτήριο, που θυμίζει ηπειρώτικο αρχοντικό. Στις αίθουσές του στεγάζονται 150 κέρινα ομοιώματα, οργανωμένα σε 36 συνθέσεις. Οι μορφές που παρουσιάζονται σχετίζονται με την Επανάσταση του 1821 και την περίοδο πριν από αυτήν. Το Κρυφό Σχολειό, οι Δάσκαλοι του Γένους, η Φιλική Εταιρεία, οι Κλέφτες και οι Αρματολοί, ο Ρήγας Βελεστινλής και ο Θεόδωρος Κολοκοτρώνης είναι μερικά μόνο από τα θέματα που σμίλεψε ο Παύλος Βρέλλης. Τα εκθέματα συμπληρώνονται από αφιερώματα στην αρχαία Ελλάδα, το Βυζάντιο, τον Μακεδονικό Αγώνα και το δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. "Έφτιαξα αυτό το Μουσείο σαν φόρο τιμής, αγάπης και πίστης στους ανώνυμους και επώνυμους ήρωες", σημειώνει ο ίδιος, στην ιστοσελίδα του μουσείου. Δίπλα στο μουσείο βρίσκεται ένα δεύτερο αρχοντικό που στεγάζει βιβλιοθήκη και εργαστήριο.